Bolo de leite em pó com beijinho

Ta bom confesso que é maldade maas... Olhem a Textura deste bolo:

Minha mãe viu a receita deste bolo em uma revista (Malu), me mostrou e eu achei super interessante, como eu sei que ela adooora bolo de massa branca, fiz pra ela! Foi um sucesso aqui em casa!!

A massa ficou super fofinha! Sem contar que o cheirinho de leite em pó no bolo o deixou super atraente! Pobre da minha dieta!

COMUNICADO DE URGÊNCIA: Não me responsabilizo por dietas rompidas por causa deste bolo! Haha

Ingredientes:

3 ovos grandes (gemas e claras separadas)

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de óleo (Usei de girassol)

2/3 de xícara de água

1 xícara chá de leite em pó

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Óleo e farinha de trigo para untar

50g de coco ralado para polvilhar

Cobertura:

1 lata de beijinho pronto (Eu fiz o beijinho)

100g de creme de leite

Modo de fazer:

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até dobrar de volume. Adicione o óleo, a água, o leite em pó e bata até incorporar. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture com uma colher. Bata as claras em neve e incorpore à massa. Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, misture o beijinho com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Decore com o coco ralado e sirva.