Barrinhas de Bananinha Paraibuna

Esta receita, encontrei no blog Chocorango, mas só modifiquei o recheio! O original era de morango, mas como eu adoooro banana, coloquei com Bananinha Paraibuna!

Merchandising a parte, estas bananinhas são MARAVILHOSAS! Não levam conservantes, são saudáveis, enfim, tudo de bom! E são feitas aqui na minha pequena e pacata cidade!!

Enfim, chega de lero lero e vamos à receita que nos interessa!

RECEITA ORIGINAL DO BLOG CHOCORANGO:

Ingredientes

150g de manteiga
120g de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de aveia em flocos finos
350g de farinha de trigo


Para pincelar
1 clara de ovo

Recheio

300g de morango

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

1 colher (sopa) de vinagre de maça

Para decorar
100g de chocolate meio amargo derretido


Preparo
Comece pelo recheio para que ele esfrie até a hora de montar as barrinhas


1. Pique os morangos em pedacinhos bem pequenos e leve ao fogo mínimo com o açúcar e vinagre.


2. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou coloque na geladeira.


Massa
3. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Forre uma forma grande com papel manteiga.


4. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Junte o ovo e a baunilha e bata mais um pouco.


5. Acrescente a aveia e misture. Junte a farinha e misture só até formar uma massa homogênea. Não misture demais.


6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e com uma régua limpa, corte retângulos de aproximadamente 10cmx4cm. Coloque um pouquinho do recheio já frio no centro de cada retângulo. Abra novamente a massa e faça retângulos um pouco maiores que os primeiros, cerca de um centímetro à mais para cobrir os retângulos com recheio. Pincele a clara sobre os retângulos maiores e coloque-os sobre os retângulos menores para fechar a barrinha.


7. Com a mesma régua, corte as bordas das barrinhas. Coloque na forma preparada e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem a base. Deixe esfriar sobre uma grade e decore com chocolate derretido.


Dicas: O vinagre de maçã dá um sabor especial ao recheio, mas você pode substituí-lo por suco de limão.
Você pode usar amora, framboesa, mirtilo (blueberry) e mesmo abacaxi para fazer o recheio.


Rende: 20 barrinhas.

Como o meu recheio eu fiz a olho, eu lembro que usei umas Bananinhas Paraibuna, joguei na panela, um pouco de água, meia colher de sopa de vinagre, e uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro, mexi tudo até que ficou meio molinho!

Tenho que confessar a vocês que foi uma das melhores barrinhas que já comi! Dá de mil à zero, naquelas barrinhas compradas!! Espero que testem e gostem pois é uma delícia!!

Obs: Não recebi nada pela propaganda! Sou só uma fã de Bananinhas! haha

Alguém aqui já experimentou estas bananinhas?? O que acharam??